전복죽 썸네일형 리스트형 맛있는 전복죽 보양식 끓여먹기~ 전복죽 맛나게 끓이기. 준비물 전복 두세개, 당근 째끔, 쌀 먼저 쌀을 박박 깨끗이 잘 씻어서 물에 30분 불려줍니다. 전복을 손질해야 할텐데 전복의 이는 딱딱하고 식감이 좋지 않으니 잘라서 버려주세요. 전복의 배를 솔을 이용해 박박 문질러서 씻어주시는 것 잊지마시고요. 내장은 따로 빼 놓고 살만 먹기 좋은 크기로 잘잘 썰어줍니다. 불려놓은 쌀을 끓여줍니다. 바닥에 늘어붙을 수 있으니 살살 저어주면서 물이 부족하면 보충해주면서 천천히 여유를 갖고 끓여주세요. 쌀이 충분이 익었을 무렵 손질한 전복을 넣습니다. 전복의 내장도 넣어주면 특유의 풍미가 살아나는데요, 싫으신 분은 이 과정을 과감히 생략하셔도 좋습니다. 전복죽의 빛깔이 감도는 맛있는 모습에 당근으로 포인트를 줍니다. 맛도 좋고 영양도 좋고 식감도 .. 더보기 제주도의 두번째 날 아침, 성산 꽃담펜션 근처 아침식사하기 좋은 맛집 올레길해녀의집 기분 좋은 제주도의 밤 산책을 끝으로 꿀 같은 휴식으로 아침을 맞이합니다. 금강산도 식후경이라 촐촐하던 차에 어제 봐 놓은 식당인 올레길해녀의집에서 아침을 먹기로 합니다. 실은 어제 밤 안주거리로 회를 사고 싶었지만 여쭤보니 재료가 없다고 하시더라군요. 그 때 보니 왠지 맛집의 향이 나기에 아침을 먹으로 왔고 메뉴는 다음과 같습니다. 식사류로 전복죽 10,000원 전복뚝배기 10,000원 성게 미역국 8,000원이 있네요. 재밌는 메뉴로는 해산물 모듬이 조근년 30,000원 큰년이 50,000원이었어요. 이 해산물 모듬을 안주 삼아 한라산을 한 잔 했어야 했는데 지금 보니 아쉽네요. 창 밖은 여전히 제주 바다와 한 그루의 소나무가 운치 있습니다. 제주 바다를 바라보며 아침식사 주거와 동시네 식당을 운영하.. 더보기 이전 1 다음
